リチャランクラブ Richaran Club

初収穫 ナス!

Jun 22, 2013 Category - SMALL FARM Comment : 0

初ナス収穫

マンションの共有庭スペースに、有志を募り農作物を栽培しています(小さな農園プロジェクト)。
現在6世帯10人が参加中(リチャラさん含む)。

平日週2回分担して水やりや草取り作業、第3土曜日は共同作業日、他の土曜日は自由参加の作業日。土曜日の作業後は可能なメンバーと近くのレストランでランチ&収穫を祈っての乾杯。キツキツにならない程度のゆるさで、楽しく活動をしております。

本日は初収穫。1ヶ月ほど前に植えたナスの苗が育ち、綺麗なナスが2本採れました~!

初収穫物はせっかくなので、その場でみんなでいただくことに。今回の料理担当は私。簡単な「生ナスのかつお節合え」作りました。

  1. ナスを千切りにする
  2. 水につけてアク抜きをする(2、3回水を変えてあげるとbetter)
  3. 水を切って、少量の塩でも揉む
  4. 皿に盛ってかつお節(※)をたくさんかけて醤油をまぶす
※かつお節はパックより、削りたてが絶対おススメ!

料理と言えるほどのものではありませんが、美味しく好評でした。新鮮なナスが手に入ったときにお試しください。普段、生野菜を拒絶するリチャラさんですら、すごい勢いで食べていました。

今後も収穫とメンバーとの交流が楽しみです。

初ナス生ナスのかつお節合え

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